第101次在食堂的三鲜饺子里吃到韭菜后，上流君决定来做个征集——

朋友们，你们那儿吃的三鲜到底是哪三鲜啊？！

韭菜猪肉虾米，请扣1；香菇猪肉木耳，请扣2；其他选项的话，请自行留言评论区，让上流君看看世界的参差......

从小最爱吃的妈妈牌香菇三鲜饺子，到了食堂阿姨的手里就变成了截然不同的版本，还偏偏加了最不喜欢的韭菜，每一次都是乘兴而来悻悻而归，啊——都是三鲜，怎么饺子跟饺子的差距就这么大呢？

事实证明，这绝不是上流君一人的疑问。

中国地大物博，各个地区都有不一样的三鲜搭配，一旦全列出来，完全能整出一场“三鲜101”啊！

这是素三鲜——

这是肉三鲜——

这是地三鲜——

这是三鲜汤——

这是不可轻易尝试的三鲜——

所以，中国人常吃的三鲜到底是哪三鲜？

中国三鲜搭配之多，足以让你每顿都吃三鲜，但食材却丝毫不重样，不信的话给你报一段菜名——

地三鲜：茄子、土豆、青椒

长江三鲜：鲥鱼、刀鱼、河豚

蒸三鲜：虾、笋片、咸猪脚

水三鲜：茭白、慈菇、河藕

海三鲜：鱿鱼、海参、大虾

树三鲜：香椿、梅子、樱桃

立夏三鲜：蚕豆、苋菜、青麦仁

中秋三鲜：芋头、河藕、菱角

熘三鲜：肉片、鱼片、笋片

烩三鲜：肉圆、鱼丸、肉皮

三鲜锅巴：鸡肉、鲜菇、冬笋

水煮三鲜：鱿鱼、花甲、基围虾

炒三鲜：笋丝、豆干、鸡丝

野蔬三鲜：荠菜、香椿、马兰头

炖三鲜：冬笋、鸡肉、豆腐

凉拌三鲜：虾仁、海参、熟鸡肉

禽三鲜：鸽子、鹌鹑、斑鸠

春三鲜：春韭、椿芽、春笋

各地有各地的三鲜代表，能不能“老乡见老乡，两眼泪汪汪”，可能就得看你俩的三鲜是不是统一的食材了。

你要是在东北餐馆提“三鲜”，那肯定是由茄子、土豆、青椒构成的

东北名菜地三鲜

。地三鲜影响力之大，堪称人见人爱，进了东北餐馆必点。

这一是由于东北菜的辐射范围之广，在祖国大地上遍地开花，二是由于茄子、土豆和青椒都是常见食材，容易获得，而且烹饪方法简单。