缺蛋现象延烧，不只鸡蛋价格创历史高价，虽然鸭蛋在2月中下旬已涨价2元，不过农委会今(9)日证实，明天起鸭蛋将再涨3元，产地价由每台斤45元涨至48元，批发价则是每台斤55-60元(会因市场因素不同而调整)，同样为历史高价，涨价期间不到1个月。

农委会证实，明天起鸭蛋产地价由每台斤45元涨至48元，批发价则为每台斤55-60元，批发价部分是市场因素变动而调整，鸭蛋价格已创历史高点。

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鸭农分析，鸭蛋涨价其中1个原因就是严重缺蛋下，有业者改以鸭蛋替代鸡蛋，进而造成鸭蛋需求也变高，但如果替代比例过高就会影响鸭蛋在端午节的供应，因此透过涨价来以价制量。

中华民国蛋品行销发展协会理事长高传谟也指出，现阶段确实也缺鸭蛋，尤其现在是端午节鸭蛋蛋黄的准备期(肉粽料等)，所以明天起将涨价3元。

中华民国蛋价委员会执行长陈进丁表示，预计在3月18日会再针鸡蛋价格调涨与否来讨论。